PREPARA EXQUISITOS PLATOS TÍPICOS DE LA COMIDA MARINA PERUANA COMO LO HACEN LOS GRANDES RESTAURANTES Y ALCANZA EL SABOR QUE SIEMPRE QUISISTE OBTENER
¿SABÍAS QUE PUEDES APRENDERLO DE MANERA ONLINE?
Con el MasterClass PESCADOS Y MARISCOS, SAZÓN PERUANA, aprende a preparar los platos típicos y legendarios de este país mágico.
»Ceviche de Pescado Tradicional »Ceviche Mixto »Leche de Tigre »Arroz con Mariscos »Jalea Mixta »Tiraditos »Limpieza del Pescado »Limpieza de los Mariscos »Corte de Verduras »Cocción »Emplatado »Técnicas »Procesos »Recetas »Y muchas cosas más
CAPTURA LA ESENCIA DE ESTOS SABORES DESDE SUS ORÍGENES. HAZ PREPARACIONES DE PESCADOS Y MARISCOS COMO LO HACEN LOS GRANDES CHEFS DE MANERA ÓPTIMA Y RESPETANDO SU PROCESO DE ELABORACIÓN
¿QUÉ VAS A LOGRAR CON NUESTRO CURSO?
A lo largo de este programa aprenderás a:
Diferenciarás los tipos de platos que se preparan dentro de un restaurante de pescados y mariscos peruanos o cevicherías, según la distribución de áreas dentro de la cocina.
Seleccionarás y utilizarás ingredientes justos y necesarios para que tus preparaciones queden deliciosas.
Aprenderás cómo hacer preparaciones de pescados y mariscos de manera óptima respetando su proceso de elaboración.
Conocerás el proceso de Mise en place antes de la preparación de cada plato.
Aprenderás cómo hacer la limpieza y blanqueado de los mariscos.
Aprenderás cómo hacer la limpieza y fileteado de pescado.
Conocerás las bases y técnicas de las preparaciones de los pescados y mariscos con la ayuda de recetas estándar.
Tendrás un conocimiento amplio sobre la comida marina peruana, productos, insumos, recetas y preparaciones.
CONTENIDO DEL CURSO
Por medio de la NOVEDOSA ESTRUCTURA de nuestro programa, desarrollado ordenadamente, práctico y completo, con más de 100
clases, explicado paso a paso y en videos FHD con los siguientes módulos y temáticas:
GENERALIDADES - PRINCIPIOS BÁSICOS
- Limpieza y corte del Pescado.
- Limpieza y blanqueado de los Mariscos.
- Picado de Verduras.
MÓDULO 1 - FRÍOS
- Ceviche de Pescado Tradicional.
- Ceviche Mixto.
- Leche de Tigre de Pescado.
- Leche de Tigre Mixta.
- Leche de Tigre Premium.
- Tiradito de Pescado al natural.
- Tiradito de Pescado a la Huancaína.
- Tiradito Bicolor.
- Causa de Langostino.
- Choritos a la Chalaca.
- Pulpo al Olivo.
- Tiradito Nikkei.
MÓDULO 2 - SOPAS
- Fondo de Pescado / Fumet.
- Chilcano de Pescado.
- Sudado de Pescado.
- Parihuela.
- Chupe de Langostinos.
- Aguadito de Pescado.
MÓDULO 3 - ARROCES
- Arroz con Mariscos.
- Arroz con Mariscos al Cilantro.
- Arroz con Mariscos Cremoso.
- Arroz Chaufa de Mariscos.
- Arroz Chaufa al Estilo Capón.
MÓDULO 4 - PESCADOS Y FILETES
- Pescado a la Plancha.
- Pescado a la Meuniere.
- Pescado a la Chorrillana.
- Escabeche de Pescado.
- Pescado a lo Macho.
- Cabrilla al Plato.
MÓDULO 5: CHICHARRONES Y FRITURAS
- Salsa para Chicharrón.
- Chicharrón de Pescado.
- Chicharrón Mixto.
- Jalea Mixta.
- Chicharrón de Pota.
- Wantanes Rellenos de Mariscos.
- Brochetas de Pescado.
- Conchitas a la Parmesana.
MÓDULO 6: CRIOLLOS
- Pescado Saltado.
- Puré de frejol para Tacu Tacu.
- Tacu tacu con Pescado a la Plancha.
- Tacu tacu con Picante de Mariscos.
- Tacu tacu con Pescado Saltado.
- Tallarín Criollo Saltado de Mariscos.
MÓDULO 7: IDEAS DE COMBINACIONES DE PLATOS REALIZADOS EN CLASE
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
El curso PESCADOS Y MARISCOS, SAZÓN PERUANA, fue especialmente creado para todas las personas amantes de la gastronomía peruana, indistintamente del lugar en dónde se encuentren. No se requiere conocimiento previo ni tampoco requieres tener una profesión.
¿QUIÉN PUEDE APRENDER?
Cualquier persona sin distinción de género y edad puede ser capaz de aprender a preparar todos estos deliciosos platos típicos de la Comida Marina Peruana, que tienen alta demanda a nivel nacional e internacional.
APRÉNDELO DESDE DÓNDE TE ENCUENTRES
APRENDE A PREPARAR VARIEDAD DE PLATOS TÍPICOS
- CUPOS CASI AGOTADOS… 83%
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LOS BONOS LOS VAS A ENCONTRAR UNA VEZ QUE INGRESES A LA PLATAFORMA
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BONO 2. MASTERCLASS CÓMO PREPARAR UNA DELICIOSA "SALSA DE LANGOSTINO"
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¿QUIÉN LO IMPARTE?
Desarollado por
MARVIN ALEXANDER GIL PONCE
Licenciado en Gastronomía, Técnico en cocina y amante de la buena comida, con una amplia experiencia en el sector gastronómico y de pescados y mariscos.
Graduado de la Institución de Cocina de Pachacútec, institución fundada por Gastón Acurio, chef y empresario reconocido a nivel nacional e internacional; titulado como Licenciado en Gastronomía de la Universidad Nacional de Educación “Enrique Guzmán y Vallle”; ex cevichero, chicharronero, ensaladero y cocinero de restaurantes reconocidos de su ciudad; anterior Segundo Jefe de Cocina en el restaurante “Segundo Muelle”, marca registrada nacional e internacionalmente; y previo administrador del restaurant – cevichería “El Pez On”.
CERTIFICADO PERSONALIZADO CON TU NOMBRE
Una vez que concluyas el curso completo podrás descargar tu certificado personalizado con tu nombre, sin ningún costo extra.
TESTIMONIOS
Preguntas Frecuentes
El Curso es Presencial ?
No, este es un programa Online , es decir la capacitación está en vídeos HD , dentro de un área de miembros a la cual tendrás acceso inmediato y para toda la vida una vez realizado el pago .
Tienen Soporte para responder dudas ?
Si claro , tenemos un grupo privado de Telegram donde damos asesoría y respondemos preguntas, también abajo de cada clase tenemos un área de preguntas tipo foro , para que me dejes tus dudas .
Hasta Cuando puedo Ingresar al Programa ?
Cuál es el Precio en mi Moneda Local ?
Al dar clic en el botón «registrarte» (inscribirte, según el botón) serás redirigido a una página donde aparecerá el valor del curso en tu moneda local de manera automática.
¿Cuánto tiempo podré ver las clases?
El acceso es para toda la vida, puedes ingresar desde el lugar en el que te encuentres y a la hora que desees a realizar la capacitación.
Tendré un Certificado al Finalizar?
Sí, Claro al Finalizar todas las Clases , recibirás de manera automática un certificado Descargable de haber concluido exitosamente nuestro programa, lo puedes imprimir y ponerlo en un cuadro si deseas .
Tendré que pagar algo adicional?
No, ese es el valor final a pagar , no existen pagos recurrentes , es un único pago para toda la vida e incluyen las nuevas actualizaciones que se suben siempre al programa .
Qué forma de pagos aceptan?
Al dar clic en el botón «registrarte» (inscribirte, según el botón) serás redirigido a una página donde aparecerán todos los métodos de pago que aceptamos
100% Garantía de Satisfacción de 7-Días
Si pasado 7 días nuestro programa Pescados y Mariscos, Sazón Peruana no cumple o supera tus expectativas puedes solicitar el reembolso y lo haremos sin hacer ningún tipo de preguntas.
No tienes Absolutamente nada que perder.
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